一级厨师（外派）

工作地点：西双版纳悦莲庄菠萝&莲府度假酒店
【岗位职责】
1.负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求将食材切成规定形状和大小，确保食材符合烹饪标准。
2.按照厨师要求准备各类辅料、配料，保证备料充足且摆放整齐。
3.协助厨师进行食材的初加工，包括清洗、去皮、去骨等预处理工作。
4.维护切配区域的卫生清洁，确保操作台、刀具、砧板等工具符合食品安全标准。
5.合理管理食材库存，及时汇报短缺食材，避免浪费。
6.遵守厨房操作规范，严格执行食品安全管理制度。
【岗位要求】
1.具有酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性。
2.了解厨房卫生安全标准，持有健康证。
3.具备较强的责任心和团队合作意识，能适应快节奏工作环境。
4.能接受弹性工作时间安排，包括周末和节假日轮班。
5.对食材保鲜、储存有一定了解，具备基础的厨房设备使用知识。