烧烤砂锅大排档主管/领班

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合标准，提升顾客用餐体验。
2、监督并指导前厅服务团队（包括领班、服务员）的日常工作，合理排班，确保高峰期服务流畅。3、处理顾客投诉及突发事件，及时反馈并落实改进措施，维护餐厅品牌形象。
4、协助制定并执行餐厅的营收目标，通过服务提升及销售技巧促进翻台率与客单价。
5、负责餐厅环境、卫生、安全及设备设施的日常检查，确保符合食安及消防要求。
6、组织员工进行服务技能、菜品知识及酒水销售等培训，提升团队专业度。
7、定期盘点餐具、布草及消耗品库存，控制成本，提交损耗分析报告。
8、与厨房团队保持高效沟通，协调前厅出菜节奏，确保菜品呈现质量。
【岗位要求】
1、学历不限，年龄21-45岁，具备2年以上中餐行业主管或领班工作经验。
2、熟悉中餐服务流程及标准，具备出色的团队管理及现场调度能力。
3、具备较强的客户服务意识，能有效处理客诉及各类突发情况。
4、沟通协调能力优秀，能与厨房、财务等部门顺畅协作。
5、抗压能力强，能适应餐饮行业快节奏及节假日排班。
6、持有健康证，无不良嗜好，职业形象良好。
7、熟练使用基础办公软件及点餐/收银系统者优先。