餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、月度经营计划与预算方案，确保完成经营指标。
2、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及质量控制体系，监督菜品出品、服务质量及环境卫生，提升顾客满意度。
3、负责餐饮部员工团队建设，包括人员招聘、培训、考核与激励，提高员工业务水平和服务意识。
4、分析餐饮市场动态及竞争对手情况，策划并组织各类营销活动、主题宴会及促销方案，增强餐厅盈利能力。
5、协调与前厅、厨房、采购等部门的沟通，确保食材成本合理、供应链顺畅及菜品创新。
6、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，定期向上级汇报经营数据及改进措施。
【岗位要求】
1.熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制要点，能独立制定标准操作规范。
2.具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能够承受工作压力。
3.热爱餐饮行业，有较强的服务意识和营销思维，注重细节，追求卓越。
4.2年以上同岗位工作经验或3年及以上酒店或餐饮行业管理工作经验，
5.具有较强的沟通和协调能力；
6.中共党员优先。