餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、制定并落实餐饮服务流程与操作规范，持续提升服务质量和顾客满意度
3、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合国家卫生标准和酒店要求
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗管控
5、处理顾客投诉及突发事件，及时提出改进措施并跟进落实
6、培训并考核下属员工，提升团队专业技能与服务意识
7、配合厨房部门做好菜品推介与出品质量监督工作
8、完成上级交办的运营报表统计及经营分析工作
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、2年以上星级酒店或大型餐饮企业同岗位管理经验
3、熟练掌握餐饮服务标准流程及食品安全法规
4、具备较强的现场指挥能力与突发事件处理技巧
5、优秀的团队管理能力，能有效激励和培养下属员工
6、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先
7、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力