凉菜主管

岗位职责：
1、按照菜单进行菜肴制作，并能根据时令进行菜肴创新；
2、认真落实五常管理，协助做好部门物品规整及卫生清洁；
3、协助部门管理人员做好原材料的合理利用；
4、完成部门交办的其他工作；
任职要求：
1、具备高星级酒店同岗位工作经验。
2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法；
3、工作认真踏实，服从上级领导安排。
4、具备吃苦耐劳精神。