传菜主管

【岗位职责】
1、负责餐厅传菜工作的日常管理与协调，确保传菜流程高效顺畅；
2、监督传菜员的工作表现，合理分配任务，确保菜品及时、准确地送达指定区域；
3、检查菜品的摆盘、温度及卫生情况，确保符合餐厅出品标准；
4、协助前厅与后厨的沟通，及时反馈客人的特殊需求或菜品问题；
5、负责传菜区域的卫生与设备维护，确保工作环境整洁、安全；
6、定期对传菜员进行培训，提升团队服务意识与工作效率；
7、处理传菜过程中出现的突发问题，如菜品延误、错送等，确保客人满意度；
8、协助盘点餐具及传菜工具，避免损耗与遗失。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，年龄20-28岁；
2、2年以上餐饮行业工作经验，1年以上传菜或相关岗位管理经验；
3、熟悉餐厅传菜流程及菜品知识，具备较强的协调与执行能力；
4、工作细致认真，责任心强，
5、具备良好的沟通能力与团队管理能力，能有效调动员工积极性；
6、身体健康，形象端正，无不良嗜好；
7、能适应早晚班及节假日排班工作。