烧鸟师傅

【岗位职责】
1、负责烧鸟菜品制作，包括食材处理、腌制、烤制等全流程操作
2、根据标准配方把控出品质量，确保口味稳定性和食品安全
3、维护烤台设备清洁与保养，保持工作区域卫生达标
4、协助研发季节性新品及特色菜品
5、合理控制食材成本，减少损耗
【岗位要求】
1、2年以上日式烧鸟或串烧专门店工作经验
2、熟练掌握炭火烤制技巧及火候控制
3、能独立完成烧鸟酱汁调配及食材预处理
4、持有健康证，熟悉食品安全操作规范
5、能适应晚班工作节奏（14:00-22:00）