拉芳舍餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责拉芳舍餐厅日常运营，完成餐厅经营指标。
2、调查和了解本地市场，制定拉芳舍品牌餐厅经营目标和经营计划。
3、管理餐厅日常卫生，做好餐厅食品安全工作。
4、负责餐厅员工招聘及培训。
5、与厨师长配合做好产品品质把控。
6、熟练使用办公软件，电脑操作熟练。
7、安排下属班次，合理分工，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。
8、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
9、审核餐厅的营业收支情况，做好每日营业报告。
10、完成上级特别指派的任务。
【岗位要求】
1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。
2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。
3、工作经验：1年以上咖啡厅、西餐厅等特色餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。
4、专业知识：具有餐饮管理与营销方面知识。
5、其它要求：善于评估员工、培训员工并激励员工工作。