厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐或西餐菜品的制作与出品，确保符合万豪国际品牌标准及食品安全规范。
2、根据菜单要求，合理规划食材用量，控制成本，减少浪费，并定期协助主厨研发新菜品。
3、负责厨房设备的日常维护与清洁，保证工作区域符合卫生安全要求。
4、监督和指导厨房帮工或学徒，确保烹饪流程高效、有序。
5、配合餐厅运营时间，完成早、中、晚三餐及宴会等特殊活动的菜品准备与供应。
6、严格执行原料验收、存储及领用制度，保证食材新鲜、安全。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先。
2、具备2年以上酒店、大型餐饮企业或高端社会餐饮厨房工作经验，有星级酒店经历者优先。
3、年龄25至45周岁，身体健康，持有有效健康证。
4、熟悉各类食材特性及烹饪技术，能独立完成菜品制作。
5、责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应倒班及高强度工作。
6、认同万豪企业文化，注重服务细节与顾客体验。