餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店要求；
3、监督食品出品质量及摆盘标准，协调厨房与前厅工作衔接；
4、负责餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能考核；
5、控制餐厅运营成本，管理餐具损耗及低值易耗品使用；
6、处理顾客投诉及意见反馈，维护客户关系并提升满意度；
7、完成营业数据统计与分析，协助制定营销方案及促销活动。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全相关法规；
3、较强的现场协调与突发事件处理能力；
4、良好的沟通表达能力及客户服务意识；
5、能适应早晚班及节假日排班工作制；
6、具备基础的数据分析及成本控制意识；
7、工作细致负责，能承受高强度工作压力。