餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责公司餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度经营目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度及品牌口碑；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润率达标；
4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及特色服务，提升市场竞争力；
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
7、关注行业动态及市场趋势，及时调整经营策略以应对市场变化。
【岗位要求】
1、具备五星级酒店餐饮总监经验，具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式；
2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队；
3、精通餐饮成本控制及财务管理，具备较强的数据分析能力；
4、敏锐的市场洞察力，能够独立策划并执行营销方案；
5、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作；
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解；
7、具备创新思维和抗压能力，能够在快节奏环境中高效工作。
8、工作时间：16:00-24:00