餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行餐厅年度经营计划，确保完成各项经营指标；
2、优化餐厅服务流程及管理制度，提升服务品质与顾客满意度，处理重大客诉事件；
3、监督食品卫生安全及成本控制，审核采购计划，合理控制库存与损耗；
4、负责餐厅团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养；
5、分析市场动态与竞争环境，策划营销活动方案，提升餐厅品牌影响力；
6、协调厨房与前厅工作配合，确保出餐效率与服务标准的统一执行；
7、定期提交经营分析报告，提出改进建议并推动落实。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上中高端餐饮管理经验，3年以上同岗位（餐饮总监/经理）任职经历；
3、精通餐饮运营全流程，熟悉食品安全法规及成本管控方法；
4、具备出色的团队管理能力，能有效激励50人以上团队；
5、年龄35-40岁，形象气质佳，沟通协调及抗压能力强；
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。