食品安全主管兼管事部

岗位职责：
1、机密及职业性地执行所有餐饮部的卫生职责。
2、时刻与餐饮总监,行政总厨及管事部经理建立沟通与联系。
3、与政府有关部门联络并对其要求做出回应以确保遵守食品卫生法规
4、日常及不定期地检查所有食品酒水相关区域,以确保符合卫生标准
5、保存精确的检查记录并及时跟进整改措施以确保达到卫生标准
6、在常规范食品试验室里进行月度食物样品的采集与检测
7、依据培训计划扫行所有餐饮部员工的卫生培训
8、每月向餐饮总监及行政总厨上报月度食品检测报告及整改建议
任职要求：
1、具备食品安全管理相关知识，熟悉国家食品安全法规和标准；
2、具有较强的责任心和严谨的工作态度，能够独立开展现场检查；
3、具备良好的沟通协调能力，能与多部门协作推进工作落实；
4、掌握基本的检验检测常识，能识别常见食品安全隐患。
5、万豪集团酒店经验、食品卫生专业证书