西餐厅主管（筹备餐厅）

1.对餐厅的运营标准有深入的了解。
2.掌握全面的部门运作标准的业务知识。
3. 产品知识的掌握:餐厅的食物出品、酒水及饮料。
4.对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐。
5.为团队成员组织培训餐饮知识及服务标准。
6.掌握基本的Word及Excel软件的操作技能。
7.同等岗位2年或以上在高端餐厅工作的经验。
8.以结果为导向的领导团队的能力。
岗位描述:
1.对餐厅的运营标准有深入的了解。
2.发挥前厅及后厨协调的角色作用。
3.掌握全面的部门运作标准的业务知识:准确的理解及执行标准的服务流程
4.产品知识的掌握:餐厅的食物出品、酒水及饮料。
5.对餐厅的食物及酒水菜单的种类及食材、出品方式有所了解并能为客人介绍及推荐。
6.为客人提供高效及高质量的服务。