饼房一级厨师

【岗位职责】
1、负责酒店饼房日常运营，包括各类西点、面包、甜品的制作与出品
2、根据标准配方和工艺流程完成烘焙产品制作，确保品质稳定
3、负责原材料验收、储存管理及成本控制
4、维护饼房设备清洁与基础保养，确保符合食品安全标准
5、参与新产品研发及季节性菜单更新
6、协助主管完成库存盘点及生产计划制定
【岗位要求】
1、具备基础烘焙理论知识和实际操作能力
2、能独立完成常见西点、面包、甜品制作
3、了解食品安全法规及厨房卫生标准
4、具有团队协作意识，能适应倒班工作制
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、对烘焙行业有热情，愿意学习新技术和新产品