中厨房厨师

【岗位职责】
1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、配合厨房团队完成每日备餐任务，确保出餐效率；
6、维护和保养厨房设备，确保其正常运转；
7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉常见菜系制作流程；
2、对食材新鲜度、火候掌握及调味有基本认知；
3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
4、无不良卫生习惯，注重厨房操作规范与食品安全；