管事部副经理

【岗位职责】
1、全面负责厨房及餐厅的餐具、器具清洁与卫生管理工作，确保符合酒店卫生标准。
2、监督并指导管事部员工严格执行清洁操作流程，合理分配工作任务，确保高效运转。
3、负责餐具、厨具的盘点、申购、报废及库存管理，控制物料成本，降低损耗。
4、定期检查清洁设备及化学品的状态与使用情况，及时安排维护或更换，保障安全作业。
5、组织员工进行卫生安全培训、设备操作培训及服务规范培训，提升团队专业水平。
6、与厨房、餐厅及其他相关部门保持良好沟通，协调解决清洁卫生工作中的突发问题。
7、完成上级交办的其他相关工作，并能在管事部经理缺席时代理其职责。
【岗位要求】
1、具备良好的责任心与团队管理能力，能独立带领团队完成日常清洁任务。
2、熟悉餐具清洁流程、化学品使用规范及设备操作者优先。
3、具备较强的沟通协调能力和应急处理能力，能有效解决工作现场问题。
4、工作细致认真，吃苦耐劳，能适应酒店行业工作节奏。
5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。