厨师长

岗位职责：
1、负责厨房整体的日常工作及人员管理
2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量
3、负责制定早餐菜单，并根据客人口味随时进行调整，包括中餐及西餐菜品
4、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本
5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充
6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
7、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用
8、经常对厨房员工进行食品安全及设备使用安全的培训
任职要求：
1、年龄30-45岁，相貌端正，身体健康
2、中专或职高同等学历
3、具备星级酒店厨房管理工作经验
4、为人正直、吃苦耐劳、责任心强
5、有创新能力，能够代理厨师团队研发新的菜品