配菜

【岗位职责】
1、根据厨师要求，准确、高效地进行食材的清洗、切割、分装等准备工作；
2、负责每日食材的验收、存储及保鲜管理，确保食材新鲜、卫生；
3、按照标准配比完成菜品辅料的搭配，保证出餐质量和效率；
4、维护配菜区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范；
5、协助厨师完成其他后厨相关工作，如餐具整理、设备清洁等。
【岗位要求】
1、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；
2、具备基本的刀工技能，能熟练处理常见蔬菜、肉类等食材；
3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的餐饮工作环境；
4、服从管理，具备团队合作意识，能与后厨同事高效配合；
5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可提供岗前培训。