餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准；
2、监督餐厅、宴会、西餐等区域的运营，协调各部门工作，提升客户满意度；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保预算目标的达成；
4、制定并实施餐饮促销活动方案，提升餐厅营业额及市场竞争力；
5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提高员工专业素质与服务意识；
6、处理客户投诉及突发事件，确保问题及时有效解决，维护酒店声誉；
7、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议，优化餐饮业务管理。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理各类突发情况；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过经营数据优化管理决策；
4、对市场趋势敏感，能够策划并执行有效的营销活动；
5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、有相关餐饮管理经验者优先，无经验但学习能力强、态度积极者亦可考虑。