餐饮部总监

岗位职责:
1.承接酒管品牌各项标准，负责酒店餐厅总体运营及管理工作，建立健全统一、高效的组织管理运营体系和服务体系。
2.统筹管理酒店中西餐、宴会餐、风味餐、自助餐、咖啡、甜品、员工餐等厨房生产工作，包括菜单更新、菜品研发、原材料选购、厨房日常运维等工作。
3.统筹酒店餐厅菜品宣传，出新，客户喜好调研，餐厅营销等工作。
4.统筹管理酒店餐饮服务团队，包括人员分配、人员管理、人员培训、考勤管理等工作。
5.负责把控餐饮部门全面安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除。
岗位要求:
1.大专及以上，酒店旅游管理、餐饮管理专业优先。
2.拥有8年以上大型餐饮、服务行业管理工作经验，特别优秀者可适当放宽。
3.有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工，熟练使用Excel等office办公软件。
4.具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进。
工作地点（项目）：
北京深圳大厦项目