餐厅经理 Restaurant Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化及现场督导，确保餐厅高效运转；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工服务质量，提升顾客满意度；
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保经营目标达成；
4、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象，建立良好的客户关系；
6、协调与其他部门（如厨房、前厅、营销等）的协作，确保运营无缝衔接；
7、分析经营数据（如营业额、客流量等），提出改进建议并落实优化措施。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮服务意识与管理能力，熟悉餐厅运营流程及行业规范；
2、优秀的沟通协调能力，能高效处理团队协作与客户关系问题；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过经营数据优化运营策略；
4、抗压能力强，能适应灵活排班及高强度工作环境；
5、有团队管理经验者优先；
6、对酒店餐饮行业有热情，注重细节，追求服务品质提升。