中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并实施餐厅销售策略，完成月度经营指标，控制成本及损耗
3、督导员工服务流程，处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
4、负责餐厅员工培训与团队建设，提升员工专业技能与服务意识
5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家卫生法规及酒店要求
6、定期分析经营数据，提出改进方案并落实优化措施
7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务质量
【岗位要求】
1、具备3年以上中餐厅管理经验，熟悉粤菜服务流程者优先
2、精通餐厅运营全流程，包括成本控制、人员管理及客户维护
3、出色的沟通协调能力，能有效处理客诉及团队管理问题
4、具备较强的市场敏锐度，能制定并执行营销方案
5、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先
6、能适应早晚班及节假日工作安排