中厨房点心厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房各类中式点心的制作与出品，确保产品品质稳定、造型美观、口味正宗。
2、根据菜单需求，按时按量完成点心制作任务，保证出品效率。
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范及酒店卫生标准。
4、协助研发新式点心品种，定期更新菜单，提升客户用餐体验。
5、维护厨房设备及工具，合理使用原材料，避免浪费。
6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房运作顺畅。
【岗位要求】
1、具备2年以上中厨房点心制作经验，熟悉各类中式点心（如蒸点、炸点、烤点等）的制作工艺。
2、掌握点心原料的特性及搭配，能独立完成和面、调馅、成型、熟制等全流程操作。
3、对食品安全及卫生有深刻认识，持有健康证等相关证件。
4、具备较强的学习能力和创新意识，能适应快节奏工作环境。
5、工作认真负责，注重团队协作，服从厨房管理安排。