中餐宴会厨师

【岗位职责】
1、负责中餐宴会菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据宴会菜单要求，高效完成备料、切配、烹饪等工作；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
4、协助研发新菜品，定期更新宴会菜单，提升菜品竞争力；
5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效有序；
6、配合宴会部完成大型宴会的菜品制作及摆盘设计；
7、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时报修故障设备。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪相关经验，熟悉各类中餐烹饪技法；
2、了解宴会菜品制作流程，能适应高强度工作节奏；
3、具备良好的团队协作能力，能与厨房其他岗位高效配合；
4、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，注重细节；
5、有创新意识，能根据市场需求调整菜品口味及呈现方式；
6、持有厨师相关职业资格证书者优先；
7、身体健康，能适应倒班及节假日工作安排。