餐饮部经理

【岗位职责】
1、协助餐饮总监全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量和运营效率；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门利润目标的达成；
4、组织并协调餐饮部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平和服务意识；
5、处理客户投诉及突发事件，维护良好的客户关系；
6、与厨房及其他部门密切配合，确保菜品质量及出餐效率；
7、定期分析经营数据，提出改进建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户及员工关系；
5、具备较强的抗压能力及应变能力，能够高效解决突发问题；
6、对食品安全及卫生管理有深刻理解，确保符合相关法规要求；
7、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏。