后厨

后厨工作，炉台，面炉，扒炉，小吃，色拉等
【岗位职责】
1、负责后厨日常食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合烹饪标准
2、按照标准操作流程完成菜品烹饪、装盘及出品，保证菜品质量和口感
3、维护后厨设备及工具的清洁与保养，确保工作区域符合卫生安全标准
4、协助厨师长进行库存管理，包括食材验收、存储及使用记录
5、遵守食品安全规范，严格执行厨房5S管理制度
【岗位要求】
1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病
2、具备基础刀工技能，能熟练使用厨房各类工具设备
3、有较强的责任心和团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏
4、能接受早晚班轮班制度，节假日高峰期需配合加班
5、有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训