行政总厨

工作职责：
负责集团总部行政接待高管餐厅，以厨艺和沟通管理能力优先考虑
1、学习掌握、宣传贯彻、落实执行《食品安全法》等与业务相关法律法规及公司各项管理制度的要求。
2、全面运营管理：负责厨房的日常运营、出品质量、成本控制及食品安全。需要制定并优化厨房的工作流程、岗位标准（SOP）和操作规范。
3、菜品研发与菜单规划：主导菜品的研发与创新，根据市场趋势和客户反馈制定或更新菜单，并确保各分店出品口味的一致性。
4、团队建设与管理：负责厨师团队的招募、培训、排班和绩效考核，提升团队的整体专业能力和协作效率。
5、成本与供应链控制：精确核算菜品成本，监控食材与人力成本，并参与食材供应商的选择与管理。
6、跨部门协作：需要与前厅、采购、财务等部门紧密合作，确保食材供应、库存管理和预算执行等环节顺畅。
任职要求
1、丰富经验：要求 5年以上 星级酒店或高端餐饮的厨房管理经验。
2、管理能力：具备卓越的团队管理、沟通协调和抗压能力。
3、专业技能：拥有扎实的烹饪技术、菜品创新能力，并熟悉国家食品安全相关法规。
4、持有高级厨师证、食品安全管理师证等加分项。
必须：河南人
工作地：漯河