管事部主管Stewarding Supervisor

【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具及厨房设备的清洁、消毒、维护工作符合卫生标准
2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行清洁消毒程序
3、合理排班并管理管事部员工，包括工作分配、培训指导及绩效考核
4、定期检查厨房设备运行状况，协调工程部进行维护保养，确保设备正常运转
5、严格控制清洁用品及耗材的库存，做好采购计划与成本管控
6、配合食品安全检查，确保所有清洁消毒工作符合卫生监管部门要求
7、处理管事部突发问题，及时向上级汇报重大事项
【岗位要求】
1、1年以上酒店管事部或相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉酒店厨房设备操作及维护流程，掌握专业的清洁消毒知识
3、具备较强的组织协调能力和问题解决能力，能有效管理团队
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境
5、了解食品安全法规及卫生管理相关标准
6、具备基本的成本控制意识和库存管理能力