饼房副厨师长

岗位职责：
1.按照年度计划协助饼房厨师长制定各项活动、促销、及菜单的执行。
2.负责配合饼房厨师长坚持所有标准和日常面包房的运作，在饼房厨师长不在的情况下带领团队。
3.根据市场目前的发展趋势协助厨师长创新和发展新的面包和烘烤类制品。
4.负责在遵守食品安全卫生管理的前提下，维持面包房的食品成本、工作所需的材料、厨房能量消耗和预算一致。
5.确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的食品价值和食物成本一致。
岗位要求：
1.中专及以上学历，西式面点专业，熟悉各类面包、甜品/巧克力制作。
2.具有五星级酒店饼房管理工作经验。
3.良好的人际交往和问题处理能力。
4.要求具有烹饪领域的文凭证书。
5.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。