食品安全主管

岗位职责：
1.按照既定计划和标准（如每日/每周检查表），对厨房、餐厅、酒吧、宴会厅、客房送餐、员工食堂、食品仓库、垃圾房等所有涉及食品的区域进行高频次、细致的卫生检查；
2.针对检查中发现的不符合项，现场提醒操作人员立即纠正，跟踪复查整改措施的落实情况，确保问题得到有效解决，并记录整改结果。；
3.协助食品卫生经理进行新员工入职的食品安全基础培训（如洗手消毒方法、工器具清洁消毒、个人卫生要求）；
4.及时报告发现的虫害活动迹象或设施损坏情况给食品卫生经理和虫害控制服务商联系人；
5.协助食品卫生经理准备迎接政府监管部门（市场监督管理局等）的检查，协助处理简单的宾客食品安全投诉或询问（复杂问题及时上报经理）。
岗位要求：
1.熟悉食品安全法律法规及HACCP、ISO22000等管理体系，具备食品安全相关证书者优先；
2.具备较强的风险识别能力及问题解决能力，能独立处理食品安全隐患；
3.工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力及团队合作精神；
4.能适应高强度工作，具备一定的抗压能力；
5.有酒店或餐饮行业食品安全管理经验者优先，无经验者可接受系统培训。