餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹安排前厅与后厨的协调配合，确保服务流程高效顺畅。
2、监督并指导服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，严格执行酒店服务标准与操作规范。
3、负责餐厅现场管理，及时处理顾客投诉与突发状况，维护宾客满意度，营造优质用餐体验。
4、协助制定并执行餐厅员工排班计划，合理调配人力，控制人力成本，提升团队工作效率。
5、定期检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生，确保符合卫生安全标准及酒店品牌要求。
6、配合厨师长完成菜品出品质量把控，收集客人反馈并参与菜单优化建议。
7、负责新员工岗位培训与带教，组织日常班前会，传达酒店政策及工作重点。
8、完成上级交办的其他餐饮相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有餐饮服务或管理经验者优先考虑。
2、熟悉餐厅服务流程，具备基本餐饮行业知识，了解食品卫生安全法规。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。
4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店餐饮业排班及节假日工作安排。
5、具备较强的服务意识与应变能力，能够妥善处理顾客意见及现场突发问题。
6、形象端正，普通话流利，有基础英语口语能力者优先。