西厨房主管/厨师

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理，确保厨房工作高效有序进行
2、制定西餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以保持竞争力
3、监督食品准备、烹饪和装盘过程，确保出品质量符合标准
4、控制厨房成本，合理管理食材采购、库存及损耗
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房符合相关法规要求
7、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务顺畅进行
8、处理厨房突发情况，及时解决运营中出现的问题
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能和丰富的厨房管理经验
2、熟悉各类西餐菜系，能够创新菜品并把握市场趋势
3、精通厨房成本控制和食材管理
4、具备良好的团队管理能力，能够有效领导和激励员工
5、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准
6、能够在高压环境下工作，具备优秀的应变能力
7、工作细致认真，责任心强，注重细节和品质
8、具备良好的沟通协调能力和服务意识