餐饮厅面经理

【岗位职责】
1、全面负责厅面服务运营管理，制定并执行服务标准与流程，确保酒店餐饮服务质量达标
2、组织召开部门例会，协调各岗位工作，及时解决运营中的问题，提升服务效率与客户满意度
3、分析市场动态与客户需求，协同厨房团队优化菜单设计，把控食材标准与成本控制
4、严格执行卫生管理制度，监督落实餐厅环境、设备及餐具的清洁维护工作
5、主导VIP接待及大型宴会活动，妥善处理客户投诉，维护酒店品牌形象
6、建立完善的餐具管理制度，控制易耗品损耗，有效降低运营成本
7、定期收集客户及员工反馈，持续改进服务质量，提升餐饮体验
8、审核每日经营报表，统筹人员排班与资源调配，确保运营顺畅
9、组织员工专业技能培训，提升团队服务水平与职业素养
10、加强部门文化建设，做好员工激励与团队管理工作
【岗位要求】
1、高中及以上学历，3年以上中高端餐饮管理经验，熟悉中餐服务流程
2、出色的现场管理能力，能有效协调前厅与后厨工作配合
3、具备优秀的客户服务意识与突发事件处理能力
4、良好的成本管控意识与数据分析能力
5、五官端正，表达沟通能力强，具备团队领导力
6、工作细致认真，能承受高强度工作压力
7、持有餐饮相关职业资格证书者优先考虑