希尔顿欢朋-早餐厅厅面主管

早餐厅厅面主管 / Breakfast Restaurant Supervisor
工作地点：上海市浦东新区陆家嘴街道商城路1287号
酒店状态：筹备期（即将启航的海派人文酒店）
关于我们
位于上海浦东陆家嘴核心商圈，我们正在筹建一家融合海派文化底蕴与现代生活美学的精品酒店。我们致力于为宾客打造细腻、舒适且富有人文气息的居停体验。
在这里，我们相信员工的成长与幸福感是服务品质的源泉。我们打造一个互信、尊重、支持的团队环境，让每一位成员都能在工作中展现热情与专业，共同实现卓越。
现诚邀一位富有责任心、热爱餐饮服务的早餐厅厅面主管加入我们，从筹备阶段起携手打造“上海晨味”的全新体验。
岗位职责一、早餐厅运营与服务管理
全面负责早餐厅的日常运营与现场服务管理，确保服务高效、温馨、有序；根据入住率、客流量与预订情况，合理安排员工班次与站位；监督餐前准备、餐中补台与餐后收尾工作，确保环境整洁、出品及时；协调厨房、客房部及前厅部等相关部门，确保早餐供应顺畅与菜品质量稳定；主动关注宾客需求，妥善处理现场问题与投诉，持续提升宾客满意度；在餐厅经理缺席时，代理其部分管理职责，保证早餐厅运营顺畅。
二、团队建设与培训发展
协助制定早餐厅服务团队培训计划，涵盖服务礼仪、产品知识、操作流程等；负责新员工的培训与指导，帮助其快速熟悉酒店标准与文化；营造积极、协作、互助的团队氛围，提升员工士气与服务意识；定期评估员工绩效，提供反馈与激励，促进团队持续成长。
三、物资管理与成本控制
管理早餐厅物资（餐具、布草、饮品、文具等），定期盘点、补充与维护；严格控制物料消耗，优化库存与成本管理；确保POS系统、咖啡机、果汁机等设备处于良好运行状态。
四、行政事务与沟通协调
负责早餐厅的排班表、库存清单、运营日志等文件的制作与整理；定期汇报工作进展与宾客反馈，参与部门例会与营运决策；加强与厨房、工程、客房及其他部门的沟通，确保运营信息畅通；协助落实酒店品牌标准，维护早餐厅优雅、舒适的环境形象。
任职要求
至少3年高端酒店或品质餐厅服务经验，其中具备主管或领班经验者优先；熟悉早餐餐厅或自助餐运营流程，具备良好的时间管理与现场协调能力；拥有优秀的沟通与领导能力，能有效激励与指导团队；熟练使用 Microsoft Office 等办公软件；工作细致、责任心强，具备高度的服务意识与亲和力；认同“以人为本、用心服务”的理念，热爱餐饮行业并愿意在酒店领域长期发展。
我们为您提供1. 职业成长与开业参与
作为筹备团队核心成员，您将参与早餐厅从设计规划到正式运营的全过程。我们提供完善的管理培训体系，助您快速成长为卓越的餐饮管理者。
2. 关怀与支持的团队文化
我们倡导尊重、信任与合作，营造积极向上的工作氛围，让每位员工都能在愉快中成长，在成长中创造价值。
3. 具有竞争力的薪酬福利
我们提供市场具有竞争力的薪资、完善的福利制度以及多元化的员工关怀项目。
4. 以人为本的文化核心
在这里，您不仅服务宾客的清晨，更传递酒店的温度与城市的活力。我们关注您的成长与幸福，助您实现职业理想与个人价值。
加入我们
从清晨的晨光开始，
让每一位宾客的清晨都因为您的服务而充满美好。
加入我们，一起打造沪上“海派温度”的早餐体验。