副厨

【岗位职责】
1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品出品质量稳定
2、负责食材验收、储存及初加工管理，保证食品安全与卫生标准
3、独立完成冷菜/热菜/面点等指定岗位的菜品制作（根据实际分工）
4、督导帮厨人员规范操作，维护厨房设备及工具清洁保养
5、严格执行厨房成本控制措施，减少食材浪费
【岗位要求】
1、具备基础刀工及烹饪技能，能独立完成常规中式/西式菜品制作
2、了解食品安全法规及厨房5S管理标准
3、身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班次轮换
4、具有团队协作意识，能承受高强度工作压力
5、有酒店厨房工作经验或专业烹饪培训经历者优先