炒菜厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料的使用，避免浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、按时完成每日备餐工作，保证出餐速度与质量
5、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良
6、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障
【岗位要求】
1、掌握中式烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系制作工艺
2、具备较强的灶台操作能力，能适应高强度厨房工作环境
3、了解食品安全知识，持有健康证
4、工作认真负责，具备团队协作精神
5、能接受排班制工作时间，包括早晚班及节假日