餐饮运营总监

岗位职责:
1.全面负责餐饮经营管理，制定餐饮年度预算和经营计划，负责餐饮部日常运营管理工作；
2.协助项目负责人进行运营部的管理工作，完成公司所确定的各项目标及经营预算，做好直接分管部门工作；
3.制定部门的经营方针、管理目标、分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；
4.开展同行调查研究、分析市场趋势、收集同行及市场信息，为公司决策提供参考；
5.负责与各部门的协调工作并保持各部门之间的良好合作关系；
6.负责餐饮部各项卫生及安全，保持用餐环境的舒适度，保证各项设施设备的正常运行；
7.注重服务标准，维护好客人关系，处理客人投诉，并立即釆取行动予以解决，必要时报告运营总监；
8.加强对餐饮部所有的财产管理，做好月度、季节、年度的盘点工作，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
9.热情待客、态度谦和、服务意识强，加强现场管理，不断提升和优化服务质量，注意员工的各项培训工作，做好部门培训计划及督导执行。
任职资格:
1.大专及以上文化程度，酒店管理专业或有餐饮门店同岗位实际工作经验优先；
2.有5年以上酒店或餐饮管理工作经验者优先；
3.热爱本职工作、具有为公司作贡献的精神，工作勤恳，认真负责，服务意识强；
4.具有一定的组织管理能力、协调沟通能力、抗压能力、思维敏捷及创新能力；
5.能熟练操作基本办公软件。