炒菜厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
2、严格执行厨房卫生管理制度，保持操作区域及厨具的清洁与安全；
3、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费；
4、按时完成每日备餐工作，确保出菜速度与质量；
5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客满意度；
6、配合厨房团队完成其他相关工作，如食材验收、库存管理等。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，具备一定的中式烹饪基础，能独立完成炒菜工作；
2、熟悉常见川菜或其他地方菜系的制作工艺，有相关经验者优先；
3、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；
4、具备良好的团队协作能力，能适应快节奏的工作环境；
5、吃苦耐劳，责任心强，服从厨房管理安排；
6、对食品安全与卫生有基本认知，严格遵守操作规范。