主厨

【岗位职责】
1、负责公司会所的日常菜品烹饪工作，确保餐食营养均衡、口味丰富；
2、根据季节变化及需求，定期更新菜单，设计多样化、健康的餐食方案；
3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准；
4、合理控制厨房运营成本，优化食材使用效率，减少浪费；
5、管理厨房团队，协调分工，确保高效有序的供餐流程；
6、定期收集员工反馈，持续改进菜品质量与服务体验；
7、维护厨房设备，确保其正常运转，并做好清洁与消毒工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中式、西式或融合菜系的制作方法；
2、有较强的菜品创新能力，能根据需求设计营养均衡的菜单；
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证；
4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作；
5、责任心强，注重细节，能适应高强度的工作节奏；
6、有大型企业食堂、酒店或餐厅主厨经验者优先；
7、对成本控制有一定经验，能合理规划食材使用。