餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务品质符合品牌要求。
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监管、库存管理及损耗控制。
4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
5、定期分析经营数据，制定销售策略并完成营收目标。
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。
7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务衔接顺畅。
8、负责餐厅设备维护保养及环境卫生管理。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程，有万豪体系经验优先。
2、出色的团队管理能力，能有效激励服务团队。
3、具备成本控制意识及数据分析能力。
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系。
5、掌握食品安全及卫生管理相关法规。
6、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力。
7、流利的普通话沟通能力，基本英语会话能力优先。