后厨主管

【岗位职责】
1、负责后厨日常运营管理，确保食品安全与卫生标准
2、监督菜品制作流程，把控出品质量与效率
3、协调食材采购与库存管理，控制成本损耗
4、培训指导后厨员工，优化工作流程
5、处理突发情况，维护设备正常运转
【岗位要求】
1、具备餐饮行业后厨管理经验
2、熟悉食品安全法规及操作规范
3、能承受高强度工作压力
4、具备团队协作与沟通能力
5、有成本控制意识与创新能力