西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店冷菜间的日常菜品制作，包括冷盘、凉菜、沙拉等
2、根据菜单要求准备食材，确保食材新鲜、卫生
3、保持冷菜间工作区域的清洁与卫生，符合食品安全标准
4、协助主厨完成菜品研发与创新，提升冷菜品质
5、定期检查冷菜库存，确保食材充足且不过期
【岗位要求】
1、具备基本的冷菜制作技能，熟悉冷菜加工流程
2、了解食品安全与卫生标准，有相关经验者优先
3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境
4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通
5、对菜品创新有兴趣，愿意学习提升技能