西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度和回头率。
2、制定并执行餐厅的营业目标、成本控制方案，监督食品、酒水、耗材的合理使用与库存管理。
3、组织并督导员工提供优质餐饮服务，包括接待、点餐、上菜、结账等环节，处理客诉及突发事件。
4、负责西餐菜单的优化与季节性更新，协同厨师长把控菜品质量、摆盘标准及出餐效率。
5、定期组织员工培训，包括服务技巧、礼仪规范、食品安全知识等，提升团队专业素养。
6、负责餐厅的清洁卫生、设备维护及消防安全管理，确保符合酒店及行业标准。
7、协助市场部策划并执行西餐厅主题推广活动（如自助餐、节日晚宴等），提升营收与品牌影响力。
8、完成上级交办的其他与餐厅运营相关的工作。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，但需具备3年以上西餐或高端餐饮管理经验，有星级酒店从业背景者优先。
2、熟悉西餐服务流程及酒水知识，了解食品安全法规与卫生标准。
3、具备优秀的领导力、沟通协调能力及团队管理能力，能有效激励员工。
4、抗压能力强，能适应倒班及节假日工作节奏，具备解决突发问题的应变能力。
5、热爱餐饮行业，服务意识强，注重细节与顾客体验。
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如POS、预订系统等）。