餐饮部副经理

【岗位职责】
1、协助餐饮部经理制定并执行部门运营计划，确保餐厅、宴会及会议服务的日常运作符合酒店标准。
2、监督各餐厅及宴会厅的服务流程，把控出品质量与用餐环境，提升宾客满意度。
3、负责部门员工的排班、考勤、培训及绩效评估，提升团队服务技能与凝聚力。
4、参与菜品与酒水的定价、成本控制及库存管理，协助完成部门营收与利润目标。
5、处理宾客投诉与突发事件，做好公关协调，维护酒店良好口碑。
6、配合营销部门推广餐饮特色产品，组织策划主题餐饮活动，提升餐厅知名度。
7、定期检查设备设施及卫生安全状况，确保符合集团及行业规范。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮行业从业经验，熟悉中餐、西餐及宴会服务流程者优先考虑。
2、具有较强的团队管理能力与沟通协调能力，能有效带领班组完成服务任务。
3、责任心强，工作细致，具备良好的抗压能力及突发问题处理能力。
4、熟悉餐饮成本控制、菜单设计及食品卫生安全知识。
5、服务意识突出，能以宾客体验为中心，积极优化服务细节。
6、无学历、年龄限制，欢迎具备丰富实操经验者加入。