副厨

【岗位职责】
1、协助主厨完成日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、负责食材的验收、储存及管理，把控食材新鲜度与成本；
3、参与菜单研发，根据季节及客人需求提出创新菜式建议；
4、监督厨房卫生与安全，落实食品安全规范及设备维护；
5、指导并培训初级厨工，确保团队操作标准化；
6、控制厨房能耗及物料消耗，配合主厨完成成本控制目标。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先；
2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉中式或西式烹饪流程；
3、年龄20-50岁，身体健康，持有效健康证；
4、具备基本的食品安全知识及成本控制意识；
5、工作责任心强，能承受厨房高强度工作节奏；
6、具有良好的团队协作能力，服从主厨工作安排。