切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作
2、按照标准操作流程进行食材的切配加工
3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准
4、协助厨师完成菜品准备工作
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材
6、正确使用和维护切配工具设备
【岗位要求】
1、身体健康，无传染性疾病
2、能适应餐饮行业工作时间安排
3、具备基本食材识别能力
4、有责任心，工作细致认真
5、服从工作安排