湘菜炒锅

【岗位职责】
1、负责湘菜菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本
3、保持厨房工作区域整洁卫生，符合食品安全标准
4、配合厨师长完成新菜品的研发和改良
5、正确使用和维护厨房设备
【岗位要求】
1、2年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜烹饪技法
2、掌握各类湘菜经典菜品的制作工艺
3、具备良好的刀工和火候掌控能力
4、能适应餐饮行业工作时间安排
5、有团队合作精神，工作责任心强