打荷

核心职责：
协助灶台岗位完成菜品预处理、配菜、摆盘，严格遵循出品标准，保障卖相统一；
负责餐期食材传递、餐具准备与出餐衔接，配合头锅、二锅提升出餐效率；
维护打荷区域及厨具清洁，做好食材临时储存与保鲜，遵守食品安全规范；
协助砧板岗位分拣、传递切配好的食材，保障灶台食材供应及时；
清理餐期灶台周边卫生，归置工具器皿，配合厨房收尾工作。
任职要求（补充参考）：
1 年以上中厨打荷或后厨辅助岗位经验，熟悉中厨出餐流程；
手脚麻利、执行力强，能快速响应岗位配合需求，适应高峰期节奏；
具备基础食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。