鲜艳餐厅厨师长

岗位职责
• 负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准；
• 协助制定西餐菜单并持续创新菜品，控制食材成本与损耗率；
• 严格执行国家食品安全法律法规及企业餐饮管理制度；
• 监督制作标准以确保质量，培训指导厨房员工操作规范；
• 配合餐饮部完成特色餐饮活动策划与执行；
任职资格
• 3年以上星级酒店厨房管理经验，持有厨师资格证优先；
• 熟知食品安全规范；
• 具备较强的管理能力和团队协作精神；
• 能够承受工作压力，适应快节奏工作环境；
• 有相关工作经验者优先；